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炒腊肉时,要毛腿防狼不要放水?许多人搞错,怪不得咬不动,腥味重

时间:2020-01-13 21:35:11        来源:

刚过完年不久,相信较多朋友都吃到了家里好吃的腊肉,是否对腊肉仍是恋恋不舍呢?腊肉的味道是珍的喷鼻,不论调配什么菜都能够炒,但是咱们吃到的腊肉,有好吃的也有炒的很硬的,这究竟是为何呢?有的人炒腊肉的时辰觉得要炒软一些,就会加一些水下去,但是炒出来的腊肉仍是比较硬。

炒出来很硬的腊肉咱们肯定是不舍得丢掉的,就算在硬也是会吃

毛腿防狼

掉的,哪么今日我就来教咱们炒腊肉的时辰,究竟要不要加水!炒腊肉时,要不要放水?大多数人都搞错了,怪不得咬不动,腥味重。

筹办食物:腊肉半斤、生姜、食用油、温水

过程:

首先把筹办妥的腊肉切片处理,放到温水中,浸泡10分钟前后,而且沥干外表的水份,妆盘备用。

起锅开战,而过捣入冷油,油温烧至5老练,放入腊肉和生姜,转中火炒半分钟就能够起锅了。

咱们能够看到炒腊肉的时辰是不需求放水的,哪些炒出来很硬而且有类腥味的腊肉,较多都是放了水的,源于炒的中途中碰到了水的话,肉会接纳水份,多么就会耽误腊肉原本的喷鼻味发出出来。

关于哪些晒的出格硬出格干的腊肉,

毛腿防狼

咱们能够拿温

毛腿防狼

水浸泡10分钟前后,多么腊肉就会软下去,浸泡后的腊肉必定要沥干水份哦,而且浸泡腊肉的时辰,最好是先把腊肉切成片处理。

终究一点便是假如腊肉调配其它菜炒的话,要后边放下去,而且放下去今后不要在放盐了,否则腊肉会接纳掉盐味,就会变的很咸了。

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